În Bucureşti, restaurantele bune sunt vânate, în primul rând, de locuitorii săi, mai ales la sfârşitul săptămânii, iar cele din centrul vechi – nu numai cele renumite – atrag turişti din toată lumea.
Păstrăvul Auriu, un vechi restaurant din Bicaz ajuns pe mâna bucătarului Iulian Niculescu, atrage turişti din Germania, Italia şi Elveţia cu preparatele tradiţionale româneşti reinterpretate şi inspirate din Delta Dunării
