Penuria de forţă de muncă loveşte nu doar companiile mari, care deja au „infrastructura“ necesară de a angaja oameni din afara ţării şi din ţară, dar şi de a aduce forţă de muncă din zone limitrofe, ci şi producătorii mai mici de dulciuri sau patiserie care se văd nevoiţi să apeleze la agenţii care aduc oameni în special din Asia pentru a putea duce mai departe planurile de expansiune.
Lipsa forţei de muncă apasă pe umerii micilor antreprenori: companiile din sectorul alimentar încep să aducă angajaţi din afara ţării. „E important să reuşeşti să ţii afacerea în picioare“. În industria alimentară lucrează peste 150.000 de oameni, însă salariile din sector sunt unele dintre cele mai mici din economie
