Mai mult de 270 de firme sunt active în producţia de îngheţată, iar cele mai multe, peste 90%, sunt la nivel micro, adică au mai puţin de nouă angajaţi, arată o analiză ZF făcută pe baza datelor furnizate de platforma BRIDGE-to-INFORMATION.
Analiza de luni. Un teren prielnic pentru cultivarea antreprenoriatului. Cum au profitat micii antreprenori de o oază de oportunităţi în producţia de îngheţată, unde marile branduri se luptă acerb pentru cotă de piaţă: de la mici gelaterii în centrele oraşelor la furnizori de îngheţată la evenimente şi planuri de extindere peste hotare
