Piaţa restaurantelor, barurilor şi cafenelelor şi-a trăit anii de glorie în perioada 2022-2023, fiind susţinută de un apetit deosebit al românilor de a ieşi în oraş postpandemie, de economiile strânse în anii de criză sanitară şi de inflaţia record, care a dus chiar şi la dublări de preţuri în unele cazuri.
Analiza de luni. Se întrevăd primele semne că HoReCa îşi începe aterizarea forţată: de la închiderea unor restaurante emblematice de fine-dining la insolvenţe şi la reapariţia ofertelor speciale
