Aplecată peste un microscop, cercetătoarea Raquel Gomez priveşte microorganismele care permit conservarea tortillei timp de mai multe săptămâni fără a fi nevoie de refrigerare, un proiect care are drept obiectiv lupta împotriva malnutriţiei în zonele sărace ale Mexicului, transmite Citește mai departe...
Cercetători din Mexic perfecţionează o tortilla experimentală, cu durată lungă de conservare fără refrigerare
