Ingredientul periculos din pâine care te poate îmbolnăvi de cancer

Ingredientul periculos din pâine care te poate îmbolnăvi de cancer

Acrilamida este un compus chimic ce se formează în alimentele bogate în amidon în timpul procesării la temperaturi înalte, cum ar fi prăjirea, coacerea și frigerea. Prin urmare, biscuiții, chipsurile, cartofii prăjiți, cafeaua, cerealele sau pâinea prăjită pot conține acrilamidă. EFSA a făcut o evaluare a riscurilor existenței acestei substanțe în alimentație pe baza a […]


Citește articolul complet pe Romania Libera

Alte știri din Romania Libera