De ce explodează boabele de porumb atunci când se transformă în popcorn

De ce explodează boabele de porumb atunci când se transformă în popcorn

1. Structura boabei de porumb Pentru a înțelege procesul, este esențial să cunoaștem structura boabei de porumb pentru popcorn. Boaba este compusă în mare parte din amidon și apă și este înconjurată de o coajă dură, impermeabilă, numită pericarp. Acest pericarp nu permite apei să părăsească boaba și nici altor substanțe să pătrundă înăuntru. 2. […]


Citește articolul complet pe Romania Libera

Alte știri din Romania Libera