J. C. Hințescu – Josef Carl Hintz, pe numele lui adevărat, oferea în secolul trecut gospodinelor câteva sfaturi despre cum să încerce și să pregătească boabele, astfel încât cafeaua pe care urmau să o prepare să aibă într-adevăr un gust delicios. Trucurile de aur, foarte folositoare și astăzi, sunt descrise în lucrarea „Bucătăreasa națională. […]
Cum se prepara cafeaua înainte de 1900, în România
