Parmezan este numele unei brânzeturi italiene foarte tari fabricate din lapte crud de vacă. Brânza parmezan originală se numește mai exact Parmigiano-Reggiano. Despre parmezan Este produsă numai în Italia, în provinciile Parma, Reggio Emilia, Modena, Mantua (parțial) și Bologna (parțial). De obicei, este brânza care însoțește spaghetele și alte paste tipice italienești, dar are și […]
Parmezan – ce este și cum arată. Cum să îl folosești în rețete
