Pastele, orezul și laptele au neplăcutul obicei de a da în foc tocmai când ai întors pentru o clipă privirea de la oală. Spuma se ridică repede, trece peste marginea oalei și lasă în urmă un aragaz murdar, miros de ars și, uneori, o mâncare compromisă. Un truc vechi și foarte simplu spune să așezi o lingură de lemn deasupra oalei. Pentru a-l folosi corect, este important să înțelegi de ce se formează spuma, ce rol are lingura și de ce lemnul este mai potrivit decât metalul.
