Spălarea alimentelor înainte de a fi puse la gătit reprezintă pentru mulți un gest reflex, considerat o măsură firească de curățenie și siguranță sanitară. Cu toate acestea, în timp ce folosirea apei este obligatorie pentru fructele și legumele proaspete, aplicarea aceluiași obicei în cazul cărnii crude, al peștelui și al ouălor generează un efect invers, relatează site-ul Blic, parte a grupului Ringier.
