Varza murată este unul dintre cele mai apreciate alimente din gastronomia românească, motiv pentru care mulți români o consumă în sezonul rece. De cele mai multe ori, aceasta iese așa cum trebuie, adică acră, sărată, aromată și crocantă. Uneori însă, procesul de fermentație nu decurge așa cum ne dorim, iar varza nu se acrește. De […]
De ce nu se acrește varza la murat și ce trebuie să faci
