Ce este bain-marie şi la ce se foloseşte. Rețete

Ce este bain-marie şi la ce se foloseşte. Rețete

Ai auzit vreodată de bain-marie? Industria restaurantelor are o mulțime de termeni obscuri care adesea îi derutează chiar și pe bucătarii experimentați. Una dintre denumirile misterioase are și una dintre cele mai interesante povești: Bain Marie. Ce este bain-marie Ce este un bain marie? Este uneori denumit și baie de apă. Apa este plasată într-un […]


Citește articolul complet pe Libertatea

Alte știri din Libertatea