La mai bine un an după ce două rapoarte ale Congresului Statelor Unite au avertizat că s-au descoperit niveluri ridicate de metale grele precum arseniu, plumb, cadmiu și mercur în mai multe mărci populare de alimente pentru copii, agenția federală care supraveghează siguranța alimentară propune diminuarea semnificativă a cantității de plumb permisă în alimentele procesate destinate bebelușilor și copiilor cu vârsta sub 2 ani, cum ar fi cele ambalate în borcane, pungi și cutii. Expunerea la niveluri ridicate de plumb poate provoca leziuni ale creierului, în special la copiii mici, iar măsura propusă ar putea diminua toxicitatea acestor alimente procesate cu până la 27%.
Plumbul din mâncarea copiilor, în vizorul FDA
