Un ingredient al cofetăriei franceze este foarte apreciat pentru aroma sa bogată. Untul brun, numit „beurre noisette”, se obține prin topirea untului și gătirea acestuia până când se caramelizează, rezultând o culoare maronie și un gust de nucă prăjită.
Ingredientul minune al cofetăriei franceze. Cum poți să-l prepari în propria bucătărie
