Numită și „ginsengul românesc”, cătina este bogată în vitamine, minerale, antioxidanți, aminoacizi și acizi grași esențiali. Fructele conțin mai mult betacaroten (forma naturală de vitamina A) decât morcovul și au un puternic efect antitumoral, mulțumită aportului mare de vitamina C. Rețeta pe care ne-am ales-o are la bază cea mai simplă combinație de ingrediente pentru o înghețată fără ace: frișca și laptele condensat pentru prăjituri.
Înghețată de cătină
