Cel mai apreciat restaurant din lume se închide: „Trebuie să regândim industria. Este pur şi simplu prea greu"

Cel mai apreciat restaurant din lume se închide: „Trebuie să regândim industria. Este pur şi simplu prea greu"

René Redzepi, cheful restaurantului Noma, Danemarca, spune că fine dining-ul a ajuns la un punct de cotitură: „Nu este sustenabil”, scrie Ziarul Financiar.


Citește articolul complet pe Jurnalul National

Alte știri din Jurnalul National