Brânzeturi românești artizanale sau făcute în fabrici au început să câștige în ultimii ani premii la competiții internaționale de prestigiu. Unele au ajuns să fie incluse în Librăria Brânzeturilor, un catalog al prestigioasei Academy of Cheese din Marea Britanie. Am vorbit cu câțiva dintre acești producători ca să aflăm ce înseamnă producția de astfel de …
