Era sfârșit de secol 19, într-o o seară aglomerată la Hanul Iordache, care era pe strada Covaci, s-a petrecut inimaginabilul: bucătăria s fără mațe pentru faimoșii cârnați ai locului. Clienții erau mulți și flămânzi, carnea era, soluție trebuia. Iar soluția cârciumarului de la hanul care purta numele său a fost următoarea: va aruncat pe gratar …
