Evoluția gastronomiei românești depinde de capacitatea publicului și a bucătarilor de a înțelege că tradiția și inovația nu sunt în conflict, afirmă chef Nico Lontras. Bucătarul spune că, deși în ultimii ani au apărut restaurante de fine dining românesc și tot mai mulți tineri talentați promovează o bucătărie modernă, acest segment rămâne încă o nișă. Citește […] © G4Media.ro.
VIDEO | Cum poate evolua gastronomia românească / Chef Nico Lontras: „Cineva trebuie să facă legătura dintre fine dining și bucătăria de zi cu zi”
