De ce sunt ciorbele unul dintre cele mai reprezentative preparate ale gastronomiei românești și câte metode de acrire au fost folosite de-a lungul timpului în diferite regiuni ale țării? De la borșul din tărâțe și zeama de varză, până la aguridă, măcriș, rubarbă sau fructe necoapte, o incursiune în istoria și diversitatea zămurilor românești poate […] © G4Media.ro.
Nu sarmalele. Ciorba este adevăratul simbol gastronomic al României / Cosmin Dragomir (jurnalist culinar): „Ciorbele sunt chintesența bucătăriei tradiționale”
