Pe Ion Gherman, producător de brânzeturi maturate Hoghilag, după rețete prestigioase italiene, îl găsiți la majoritatea târgurilor din țară, unde se duce să-și vândă produsele. Lucrează singur: singur își face brânza și tot singur o vinde! La standul lui este întotdeauna coadă, în ciuda prețului piperat, pentru că are una dintre cele mai bune brânze maturate. […] © G4Media.ro.
ecretele și costurile unei brânze maturate/ Producător Brânzeturi: ”Fără 1.000 de euro în mână, nu-ți lucrează nimeni. Adică 1.500 euro, cu taxe. Păi câtă brânză trebuie să vinzi, ca să acoperi un salariu?”
