O nouă metodă permite producerea eficientă a tagatozei, un zahăr rar aproape la fel de dulce ca zahărul, însă cu mai puține calorii și efect redus asupra glicemiei, scrie Mediafax. Cercetătorii anunță progrese importante în dezvoltarea unui înlocuitor de zahăr care păstrează gustul dulce, dar evită multe riscuri pentru sănătate, potirivit SciTechDaily. O nouă metodă […] © G4Media.ro.
Cercetătorii au descoperit un nou tip de zahăr cu mai puține calorii și impact redus asupra glicemiei
