Marile companii producătoare de alimente ultraprocesate au apelat în mod repetat la instanțe pentru a bloca reglementările privind sănătatea publică, potrivit unei anchete realizate de The Guardian. Investigația documentează 235 de procese deschise împotriva guvernelor din cinci state în ultimii 15 ani. Alimentele ultraprocesate (UPF) sunt asociate cu efecte nocive asupra tuturor sistemelor organice majore ale corpului uman și reprezintă o amenințare gravă la adresa sănătății globale. Consumul la nivel mondial este în creștere, iar alimentele ultraprocesate reprezintă în prezent până la jumătate din dieta medie în multe țări, inclusiv în Marea Britanie, SUA și Australia.
„Dacă totul eșuează, dă-i în judecată”: cum încearcă giganții alimentelor ultraprocesate să blocheze măsurile de sănătate publică
