Autorităţile sanitare franceze au confirmat „existenţa unei asocieri între riscul de cancer colorectal şi expunerea la nitraţi şi nitriţi”, în special prin intermediul cărnii procesate, recomandând în același timp, într-un aviz publicat marţi, reducerea expunerii la aceste substanţe prezente în alimente.
Autorităţile sanitare din Franța confirmă existenţa unei legături între nitriţii din alimente şi riscul de cancer
