Atunci când îşi planifică mesele, mulţi consumatori au o multitudine de opţiuni, accesul la produse proaspete pe tot parcursul anului, indiferent de locul în care trăim, susţine această abordare. Si totuşi, deşi majoritatea oamenilor din ţările cu economii avansate nu îşi fac griji cu privire la accesul la hrană, mulţi din alte regiuni nu sunt la fel de norocoşi.
