Sărbătorile pascale reprezintă o adevărată explozie de lumină şi bucurie pentru ciprioţi, după Postul (Sarakosti) Paştelui, şi pregătirea lor începe încă din Joia Mare când se vopsesc ouăle şi sunt coapte în cuptor renumitele flaounes, un soi de pască locală. Flaounes sunt adevărate delicatese de patiserie umplute cu brânză pe care trebuie să le încercaţi cu adevărat.
