Primăvara românească e semnalizată nu doar de ghiocei, ci şi de buruienile care năpădesc pieţele: ştevie, lobodă şi urzici, obişnuia să spună Radu Anton Roman, regretatul gastronom. Reţeta unei delicioase şi vitaminizante ciorbe de urzici o regăsim în lucrarea “Bucate, vinuri şi obiceiuri româneşti” (Editura Paideia).
Reţeta delicioasei ciorbe de urzici. Paşii gătirii preparatului ieftin şi sănătos
