Chef Nicolai Tand a povestit în podcastul „Fain & simplu” al lui Mihai Morar despre copilăria sa, despre perioada în care umbla să-și facă un rost în viață la Paris și despre dificultățile prin care a trecut ca să ajungă unul dintre cei mai cunoscuți chefi din România.
Nicolai Tand, de la copilul cu vacile la păscut, la om al străzii și apoi patron de restaurant: „Am mâncat și mâncare de pisici”
