Bucătarul Adi Hădean scrie despre faptul că restaurantele generează o mare parte din risipa alimentară care are egătură directă cu distrugerea mediului. „Mai are sens să laşi loc de “bună ziua” între tine şi persoana care-şi pune tot bufetul pe două farfurii, dar lasă o farfurie neatinsă?”, spune chef-ul.
Hădean: „mă amărăsc când văd oameni care-şi umplu cu vârf farfuriile la micul dejun, apoi aruncă resturile în lac să mănânce şi raţele??”
