Orice aliment are conținutul de nutrienți determinat de modul de producție: nutrienții din sol, aer, apă, soare. Cele mai multe trebuie consumate în sezon, proaspete, procesate minimal. Prin “superfoods” (super-alimente) înțelegem acele alimente care aduc o cantitate foarte mare de nutrienți.
Ce sunt super-alimentele. La ce trebuie să fim atenți când le cumpărăm: „Ouăle cu «concentrate» sunt o păcăleală”
