Merele caramelizate sunt nelipsite de la târguri, bâlciuri si petreceri câmpenesti. Prepararea lor nu este deloc complicata, iar cei mici si cei mari le adora. Mere caramelizate - Ingrediente 5 mere rosii 300 g zahar 150 ml apa 100 g unt esenta de vanilie colorant alimentar rosu Mere caramelizate - Mod de preparare Într-o tigaie se adauga zaharul apa, esenta de vanilie si untul. Se încalzeste la foc mediu si se amesteca constant. Când compozitia devine omogena, se adauga colorantul alimentar rosu respectând indicatiile de pe eticheta. Sosul de caramel va va îndeparta de pe foc când va începe sa formeze bule. Se înfige câte un bat de lemn (frigaruie) în mijlocul cotorului merelor. Merele se scufunda în sosul de caramel, se lasa pe o foaie de copt si se lasa la racit. Cine doreste grabirea procesului de racire poate lasa merele caramelizate în frigider pentru 15 minute. Cum se decoreaza merele caramelizate Pentru cine doreste un desert mai apetisant poate orna/decora merele carmelizate înainte ca siropul de caramel sa se raceasca. Merele caramelizate se pot orna mai ales cu fulgi de ciocolata, figurine pentru decorarea torturilor, alune, nuci etc. Pentru un plus de dulceata, merele pot fi decorate chiar si cu ciocolata alba topita. Se pot servi cu frisca si scortisoara pentru a avea cel mai bun gust.
