De la laborator în farfurie: cercetătorii marini din Constanța lucrează la rețeta viitorului pentru o delicatesă apreciată în gastronomia internațională. Este vorba de un experiment complex care urmărește obținerea unei cărni de anghilă de calitate excepțională, crescută local și sustenabil, iar miza depășește cu mult performanța culinară. Cercetătorii analizează comportamentul și dezvoltarea uneia dintre cele mai misterioase specii acvatice, în încercarea de a ...
Aclimatizarea anghilei la Marea Neagră, monitorizată de cercetătorii constănțeni
