Produsele de patiserie sunt unul dintre cele mai apreciate tipuri de mâncare din întreaga lume, toate bucatariile din lume având pâine si produse de patiserie diferite, dar la fel de delicioase. Iata câteva dintre cele mai delicioase produse de patiserie din întreaga lume. Croissant Aceste produse de patiserie în forma de semiluna, de culoare aurie, sunt cel mai bine facute cu unt pur si un aluat de drojdie usor dulce. Daca sunt facute cum trebuie, interiorul alb-galbui ar trebui sa fie doar putin elastic atunci când este tras din centru, gata sa fie acoperit cu un tampon de unt sau cu niste gem proaspat. Expertii sunt de acord ca croissantul a fost puternic influentat de kipfels austrieci. Acest produs de patiserie a luat nastere în 1683 ca o celebrare a victoriei austriece asupra Imperiului Otoman, forma sa imitând, se presupune, semiluna care se gaseste pe steagul turcesc. Gogoasa În trecut, gogosile erau cunoscute sub numele de olykoeks (prajituri uleioase). Acele gogosi timpurii erau adesea facute cu prune uscate, stafide sau mere în mijloc. Acum, gogosile au cucerit lumea si sunt extrem de faimoase în Statele Unite. Prajitura lunii O veche delicatesa chinezeasca consumata în timpul Festivalului de la jumatatea lunii august sau al Festivalului Lunii, cunoscuta sub numele de prajitura lunii, este o placinta facuta cu o baza de aluat scurt numita yueh ping, care este umpluta în mod traditional cu seminte de susan negru sau pasta de seminte de lotus, împreuna cu fasole rosie, carne de porc prajita, fasole mung, curmale si galbenusuri de ou de rata sarate. În zilele noastre, prajiturile lunii sunt disponibile cu o varietate de umpluturi diferite, dulci si sarate, unele dintre ele fiind cu fructe sau cu miere de albine, ciocolata sau amestec de nuci, alge marine, ceai verde si chiar crema de brânza sau înghetata. Forma lor rotunda nu aminteste doar de luna, ci si de un simbol al întoarcerii sau al unui cerc complet, care în filosofia chineza reprezinta împlinirea, unicitatea, perfectiunea si unitatea. Churros Alungite, crocante, crocante si intens parfumate, churros constau din aluat de drojdie prajit încrustat cu zahar. Desi unii ar putea argumenta împotriva consumului acestor produse de patiserie dulci, dar si de paine, avertizându-i pe ceilalti cu privire la efectele periculoase ale zaharului si ale grasimilor asupra organismului uman, popularitatea churros în întreaga lume nu pare sa se diminueze. Inventati initial de ciobanii spanioli, care îi puteau gati cu usurinta într-o tigaie pe foc deschis, astazi aceste rasuciri cu forme neobisnuite si presarate cu zahar cu scortisoara sunt consumate cel mai des în Spania si America Latina ca aliment cald la micul dejun, însotit de o cafea tare sau de o ceasca de ciocolata calda groasa. Börek Börek este un fel de mâncare la cuptor care consta într-o umplutura sarata sau dulce învelita în yufka - foi de aluat subtire întinse, facute din faina, apa si sare. Mai consistenta decât phyllo, dar mai subtire decât o tortilla, yufka facuta manual este, de obicei, unsa cu unt înainte de a fi coapta. Desi multe tari au propriile versiuni ale acestui preparat satisfacator, acesta a fost probabil inventat în timpul Imperiului Otoman în provinciile anatoliene, o zona care astazi apartine Turciei. Unele surse sugereaza ca börek ar putea fi chiar mai vechi, fiind un descendent al mâncarii romane orientale (bizantine) din Anatolia, cunoscuta sub numele de en tyritas plakountas, constând în aluat stratificat umplut cu brânza, reteta sa datând din 160 î.Hr. Ecler Aceste produse de patiserie alungite, cu o glazura atragatoare, un exterior crocant, un interior moale de aluat si un centru dulce si cremos, au luat nastere în Franta la începutul secolului XX. Majoritatea istoricilor culinari cred ca au fost inventate de Marie-Antoine Carême, un celebru bucatar francez. Se crede ca Éclairs si-au primit numele datorita modului în care lumina se reflecta pe ele dupa un strat de glazura de cofetarie. Cea mai veche reteta pentru aceste bunatati gustoase poate fi gasita în cartea de bucate a Boston Cooking School Cook Book, publicata în 1884. Astazi, éclairs sunt din ce în ce mai populare în Franta si în întreaga lume si au început sa aiba noi umpluturi, cum ar fi crema de ceai verde si de lamâie.
