Preparate care mai de care mai gustoase si apetisante, realizate dupa retete bine pastrate în timp vor putea fi jurizate si degustate în cadrul Concursului National “IDENTIFICARE DE PRODUSE TRADITIONALE”. Organizat de catre Facultatea de Ingineria Resurselor Animale si Alimentare (FIRAA) din cadrul Universitatii de Stiintele Vietii „Ion Ionescu de la Brad” din Iasi (USV), în parteneriat cu Directia pentru Agricultura Judeteana Iasi, concursul a ajuns la editia a V-a si este dedicat atât elevilor, cât si studentilor, care s-au înscris individual sau în echipa, coordonati fiind de un cadru didactic. Cu ocazia acestei editii, organizatorii vor sa pledeze si mai mult pentru nevoia de a fi sustinuta si de a fi mai mult abordata oportunitatea crearii asa-numitelor „trasee gastronomice si culturale”, care pot constitui importante repere de afaceri si de reprezentare. „Ne propunem promovarea unei alimentatii sanatoase si încurajarea consumului de produse culinare realizate dupa retete traditionale românesti si, totodata, urmarim stimularea spiritului antreprenorial al elevilor si studentilor prin valorificarea superioara a productiilor agroalimentare obtinute în fermele de marime medie si mica. De asemenea, se doreste asocierea produselor traditionale înscrise în concurs cu posibile trasee gastronomice, elemente ale turismului local”, a declarat prof. univ. dr. Mircea Pop, decan al FIRAA. Prezentarea produselor înscrise în competitie va avea loc sâmbata, 18 martie 2023, ora 10:00, în Holul de Marmura a FIRAA, iar la ora 11:00 va avea loc degustarea preparatelor. Organizatorii vor recompensa participantii la concurs cu diplome si premii.
