Suntem în toiul verii, iar gratarele sunt de actualitate în aceasta perioada. Chiar daca românii se considera „specialistii gratarelor”, de multe ori gresim înainte de a începe. Astfel, în acest articol ne propunem sa îti dezvalui câteva trucuri care sa-ti transforme gratarul într-o reusita. Primul lucru cu care trebuie sa începem este alegerea carnii si a legumelor. Foarte multi dintre români ignora legumele în cadrul unui gratar, însa acestea ajuta la digestie si au un aport benefic pentru sanatate. Legumele pot fi atât prajite pe gratar, cât si consumate ca si salata lânga preparatele din carne. Foarte multi oameni aleg sa achizitioneze direct carnea condimentata si marinata. Chiar daca sunt de parcurs câtiva pasi în plus, noi îti recomandam sa îti cumperi carnea simpla si sa o condimentezi acasa dupa bunul plac. Unele macelarii aleg sa marineze carnea când aceasta este pe punctul de a se strica, iar prin condimente si marinata reusesc sa mascheze aspectul îndoielnic al acesteia. Daca optezi pentru carnea simpla, poti sa o pregatesti tu foarte usor cu condimentele pe care le ai în camara. Pe internet vei gasi zeci de retete pentru carne marinata, trebuie doar sa alegi una pe gustul tau. Nu uita însa ca, pentru un gust mai intens si pentru ca preparatul sa fie fraged, este recomandat sa lasi carnea la marinat cel putin câteva ore înainte sa pui pe gratar (sau peste noapte). Daca totusi preferi carnea marinata direct, îti recomandam sa apelezi la unul dintre supermarketurile de încredere din orasul tau. Pentru a afla care sunt cele mai noi oferte în materie de carne pentru gratar, dar nu numai, poti cauta online Penny catalog nou. În cazul în care nu ai un magazin Penny în preajma, apeleaza la Lidl, Kaufland sau Carrefour. Oferta marilor lanturi de magazine este diversa si vei putea achizitiona tot ce ai nevoie pentru gratar. Pe lânga carnea marinata si legume, poti alege si preparate care nu necesita atâtia pasi pentru a le pregati. Traditionalii mititei îi regasesti în oricare dintre magazinele mai sus mentionate. Pe lânga acestia, poti oricând sa suplimentezi carnea cu câteva fire de cârnati subtire în mat de oaie sau cârnaciori de bere. Indiferent de tipul de cârnati ales, trebuie sa stii ca acestia nu au nevoie de un timp îndelungat de preparare, astfel ca vor fi gata în câteva minute. Daca vrei sa îmbini carnea si legumele într-un singur preparat poti alege sa prepari frigarui. La acestea poti opta pentru carnea de pui sau curcan (piept sau pulpe dezosate taiate cubulete). Aceasta este recomandata la frigarui pentru ca are un timp mai scurt de preparare, la fel ca si legumele. Printre legumele pe care îti recomandam sa le folosesti sunt ceapa rosie si ardeiul. Ambele sunt foarte gustoase si completeaza aromele carnii folosite. În ceea ce priveste procesul de prajire, trebuie sa tinem mereu cont de faptul ca o carne de porc sau vita are un termen mai îndelungat de preparare. Un alt aspect important este reprezentat de temperatura emanata de gratar. În cazul în care acesta va fi prea încins riscam sa ramânem cu carnea cruda la interior si arsa la exterior. Pentru a te asigura ca aceasta va fi gatita si în interior, atunci când ai carne taiata în bucati mai mari, poti sa o crestezi pentru a permite caldurii sa o patrunda.
