Mai preferabil ar fi carnea de vitel, rinichii sau creer. Se tae in bucati groase ca degetul, se bat si se da cu sare, se dau prin faina apoi prin ou batut si prin pesmet si le prajim in grasime incinsa. Se serveste cu mustar sau alta garnitura. Cu cartofi pai dati cu sare dupa ce s au prajit.Din bdquo;Caiet pentru gospodarierdquo; Turtoi Teodora, clasa I, Scoala Normala Braila ndash; 1931 multumim Mihai Botea . Am pastrat ortografia originala.Sursa text si foto: GastroArtCiteste si:GastroArt: P ...
GastroArt: ȘNIȚEL/ȘCHINTZEL (REȚETA DIN 1931)
.JPG)
