Cantitatile: 150 gr. orez oparit in apa, frac12; litru lapte, 100 gr. unt, sare, 2 galbenuse, zahar dupa plac, 25 gr. migdale fierte, 25 gr. stafide.Se fierbe orezul in lapte indulcit si se pune la racit, se freaca untul cu ouale si galbenusele pana se albesc, se amesteca cu orezul, cu stafidele si cu migdalele. Se rumeneste o mamaliga moale si se desprinde de pe oala. Se ia dela foc, se adauga zaharul si ouale unul cate unul mestecand mereu.Se raceste. Se da drumul cu lingurita in grasime incin ...
GastroArt: Sdrente de orez (reteta interbelica)
