Salata se pregateste din icre care trebuesc frecate intr o strachina cu o lingura de lemn.Se adauga miez de franzela muiat in apa si stors bine, cam jumatate din cantitatea icrelor.Se freaca pana ce painea e complet amestecata cu icrele. Se adauga unt de lemn cate putin si lamaie. Daca icrele nu sunt prea sarate, se mai adauga sare dupa gust.Trebuesc frecate cel putin frac12; ora. La 100 gr. icre, cel putin 100 gr. unt de lemn.Se aseaza pe farfurie si se garniseste cu salata verde si felii subti ...
GastroArt: Salata de icre negre (reteta interbelica)
.jpg)
