Se prepara cu carne de pui, prajita sau fiarta. Se incinge untul, apoi se adauga faina pana imbiba toata grasimea. Se lasa apoi sa stea pe marginea masinei 1 2 ore , iar cu 20 de minute inainte de masa o preparam.Ii punem sare, o suntiem cu bulion de carne. Astfel preparat adaogam carnea si o mai lasam putin sa fiarba, iar la masa o servim ca felul al doilea cu mamaliguta. Sa nu se lase niciodata sa se ridice grasimea la suprafata. Aceasta din cauza ca se lasa mult timp preparata.Din bdquo;Caiet ...
GastroArt.ro: Ciulama de pui (reteta din 1931)
