Luam cartofii intregi si i fierbem. Apoi, in curatim de coaja si i dam prin masina.Punem intr o cratita sau o oala untul sa se topeasca. Dupace s a topi, punem cartofii si i mestecam bine pana se face ca o crema, apoi subtiem cu lapte dulce. Dupace s a fiert punem si putina sare, unele persoane pun si zahar. Nu trebue sa fie nici prea gros, nici prea subtire ci potrivit.Se serveste cu crutoane, adica bucati de paine prajita si ca primul fel.Din ldquo;Caiet pentru gospodarierdquo; Turtoi Teodora, ...
GastroArt: Potage parmantier (reteta din 1933)
.JPG)
