Cantitatile: 1 kgr. piept de vitel, 100 gr. ficat, 2 painisoare, 2 oua, 1 ceapa prajita, sare, piper, verdeata, 3 linguri untura, 1 ceapa, piper boabe.Se desprinde carnea de pe oasele pieptului formand o punga care se umple cu paine muiata framantata cu ficatul, verdeturile, oua, ceapa, sare, piper, se coase sa nu iasa umplutura, se rumeneste in cuptor cu untura, sare, piper boabe si o ceapa, se serveste cu piure de cartofi.Dintr un caiet vechi cu retete, din perioada interbelica datare aproxima ...
GastroArt: Piept de vitel umplut (reteta interbelica)
