Se da prin masina de tocat frac12; kgr. carne mai grasuta de vaca si de porc. O data cu carnea se da prin masina si ceapa tocata si rumenita putin in untura si la urma o felie de paine muiata in lapte si stoarsa bine. Se adauga un ou intreg mare sau daca sunt mici atunci doua, apoi sare, un praf de piper, putin patrunjel si marar tocate fin.Se mesteca cu o lingura de lemn. Deoparte avem pregatit pesmetele. Luam cu lingura din tocatura, facem in mana perisoare rotunde pe care le dam prin pesmet s ...
GastroArt: Perisoare cu smantana (reteta interbelica)
.jpg)