Cantitatile: 8 pere fine si mari, 4 linguri zahar, 1 pahar de apa.Crema: 3 galbenuse, 1 pahar lapte, zahar dupa plac, frac12; baton vanilie, frac12; lingurita de faina.Se curata perele, se tae jumatati si se ferb in sirop, legand bine sa scada toata zeama. Se bat galbenusele si celelalte materiale cu telul pe foc pana se ingroase sosul, se toarna deasupra perelor aranjate pe farfuria de cristal. Se servesc reci.Dintr un caiet vechi cu retete, din perioada interbelica datare aproximativa , din zo ...
GastroArt: Pere cu crema de vanilie (reteta interbelica)
