Cantitatile: frac12; kgr. branza de vaca, 2 3 oua, sare, zahar dupa plac, 3 linguri faina, 50 gr. unt, 125 gr. smantana.Se framanta toate laolalta, se fierbe un papanas de proba spre a incerca daca nu se desface si nu mai are nevoie de faina. Atunci se fierb toate, se scurg, se trec prin unt. Se servesc cu smantana indulcita.Dintr un caiet vechi cu retete, din perioada interbelica datare aproximativa , din zona de sud a Ardealului. Ii multumim lui Chef Johnny Susala pentru acest caiet. Am pastra ...
GastroArt: Papanasi (reteta interbelica)
.jpg)
.JPG)
