Se bat bine 5 oua intregi cu atat zahar cat cantaresc ouale. Se adauga cu incetul aceiasi cantitate de faina cernuta, tot atatea stafide amestecate cu migdale curatate si taiate fin, cat si putina coaja rasa de lamaie.Se unge o forma cu unt, se presara cu faina, se toarna compozitia, se pun cateva migdale taiate deasupra si se coace circa o ora la foc potrivit.Dintr un caiet vechi cu retete, din perioada interbelica datare aproximativa , din zona de sud a Ardealului. Ii multumim lui Chef Johnny ...
GastroArt: Painea episcopului (reteta interbelica)
