Piureul de cartofi se amesteca cu patrunjel, ceapa, tarhon si macris, toate tocate marunt si parmezan ras. Ochiurile se pun in aceasta pasta si se presara cu parmezan ras, smantana si se da la cuptor pana ce ochiurile s au legat. Ochiuri ferte frac12; kgr. smantana, 2 oua, sare si zahar se bat la marginea masinei pana ce s au ingrosat. Cat ii calda pasta de mai sus mai punem si felii de castraveti murati in ea. Punem la rece si cand s a racit punem in ea felii de oua ferte.Dintr un caiet vechi c ...
GastroArt: Ochiuri picante (reteta interbelica)
