Se alege frunza de salata verde si se clateste in apa sarata. Se scurge bine de apa si se lasa sa fiarba inabusit la foc mic cu o bucate de unt. Se ia seama sa nu se prinda de cratita. Se aseaza pe fundul unei farfurii ce merge la foc.Se sparg ouale deasupra, se pune sare, dar numai pe albus, si piper alb cine doreste, o lingura de unt topit si se da la cuptor pana ce ouale incep sa prinda.Dintr un caiet vechi cu retete, din perioada interbelica datare aproximativa , din zona de sud a Ardealului ...
GastroArt: Ochiuri pe salata (reteta interbelica)
.jpg)
