Se latesc feliile de muschi cu pumnul, se sareaza, se pipareaza, se pun pe gratarul foarte incins, se lasa 5 minute, se intorc pe partea cealalta, dar fara a le strapung cu furculita. Se servesc cu bucatele de unt framantat cu verdeata, cu legume asortate rumenite in unt si putin zahar ars si cu salata.Dintr un caiet vechi cu retete, din perioada interbelica datare aproximativa , din zona de sud a Ardealului. Ii multumim lui Chef Johnny Susala pentru acest caiet. Am pastrat ortografia originalaD ...
GastroArt: Muschi la gratar (reteta interbelica)
