Se rumeneste cu putina ceapa frac12; kgr. de carne macra data prin masina. Se pune sare. Se aleg foile dela o varza frumoasa, li se taie cotorul, se oparesc si se scurg bine, se unge o cratita cu untura si se presara cu pesmet. Se aseaza cateva foi de varza la fund, apoi un strat de carne tocata si iaras un rand de foi de varza. Se repeta aceasta operatie de 3 4 ori pana ce ispravim carnea si varza.Deasupra se presara pesmet, se pun putin unt, sare, untura, 3 4 linguri smantana cu un praf de sar ...
GastroArt: Musaca de varza (reteta interbelica)
